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Au temps des cerises

Le 21 juin 2014, 19:50 dans Cuisine 0

Mercredi dernier, j’ai été au marché et j’ai acheté des cerises.

Bizarrement, quand y en a personne n’en mange…

 

Comme je n’aime pas le gâchis, j’en ai fais des joli minis clafoutis.

 

En voici la recette.

 

  • Ingrédients (pour 6 moules à muffin) :

 

300 g de cerises

 

20 g de beurre demi-sel (+ 10 g pour le moule)

 

2 œufs

 

10 cl de lait

 

30 g de sucre (j’ai fait moit/moit sucre roux et blanc)

 

1 sachet de sucre vanillé

 

1 pincée de sel

 

Sucre glace

 


 

Préparation de la recette :

 

  1. Préchauffez le four à 210° (therm. 7)
  2. Lavez rapidement les cerises. Dénoyautez les et équeutez les. (Personnellement, j’ai coupé les cerises en 2)
  3. Faites fondre le beurre et réservez le.
  4. Mélangez la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
  5. Incorporez les œufs un à un puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajouter le beurre fondu.
  6. Beurrez les moules à muffin et farinez les (je ne le fais pas toujours mais j’avais peur de ne pas pouvoir les démouler…)
  7. Mettez au four pendant 5 min à 210° puis baissez à 180° pendant 10 min.

 

Vous pouvez servir ce mini clafoutis chaud ou froid, saupoudré de sucre glace.

 

Mini clafoutis aux cerises

Gratin de macaronis, brocoli et dinde fumée

Le 19 juin 2014, 15:59 dans Cuisine 0

Comme vous le savez, mes enfants ne sont pas fans de légumes...

Voici de nouveau une recette sournoise pour leur en faire manger.

 

Ingrédients :

200g de jambon de dinde fumée,

1 pied de brocoli,

20 cl de crème fraiche épaisse,

80 g de gruyère râpé,

30 g de beurre,

240 g de macaronis,

sel et poivre.

 

Parez les brocoli et coupez-les en fleurettes puis faites-les cuire à la vapeur 15 minutes.

Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les macaronis le temps indiqué sur le paquet.

Préchauffez le four à 210° (th. 7).

Fouettez la crème fraîche avec l’œuf entier. Salez et poivrez.

Couplez les filets de dinde fumée en petits dès. Beurrez un plat à gratin. Égouttez les pâtes, placez-en une couche dans le plat, recouvrez de brocoli et parsemez de dés de dinde. Salez et poivrez.

Arrosez de la préparation à la crème fraîche. Montez le gratin ainsi de suite, terminez par les macaronis et la crème.

Parsemez de gruyère râpé. Enfournez et faites gratiner environ 20 minutes. Servez dès la sortie du four.

 

Recette tirée du magazine "Gourmand" n°279 (tu sais le petit magazine que tu lis en attendant de passer à la caisse...)


Cette recette peut très bien se préparer à l'avance et se congeler.

On peut aussi facilement remplacer la dinde fumée par des lardons.

http://jenesuispasparfaiteetalors.wordpress.com/2014/05/18/gratin-de-macaronis-brocoli-et-dinde-fumee/

 

Les phrases connes que j'entends depuis que je retravaille

Le 5 juin 2014, 16:12 dans Humeurs 0

Depuis que j'ai repris le boulot, certaines personnes n'ayant aucun filtre entre le cerveau et la bouche, se permettent de dire des choses qui ne me plaisent pas particulièrement...

  

Je ne pense pas que ce soit dit méchamment mais parfois, j'ai juste envie de leur dire "MAIS MELEZ VOUS DE VOS FESSES !!!!!! "

1. Mais comment tu fais pour tout faire ???

Alors, déjà, je vous arrête tout de suite, je ne PEUX pas tout faire. Je ne suis pas superwoman et je n'ai pas envie de tomber raide d'inanition...

Mais j'ai un homme, et lui, il peut faire des trucs que je ne peux pas ou ne veux pas faire(parce que ça me saoule, genre sortir les poubelles).

2. Mais comment tu arrives à t'organiser ???

Au début, je ne m'organisais pas vraiment, je prenais un peu comme ça venait, en essayant de limiter le bordel à la maison.

J'avais pas mal de lessives en retard, les coins n'étaient pas nikel mais au bout de quelques semaines, il a bien fallu mettre au point d'un plan d'attaque, sinon, on était condamné à remettre nos chaussettes sales et à ne manger que des nouilles.

Maintenant, je me lève plus tôt que tout le monde, ce qui me permet de faire une machine, me préparer sans avoir les mômes dans les pattes et préparer le petit déj tranquillou.

D'ailleurs, j'ai trouvé sur ce site, un planning pour les enfants, avec des étiquettes, qui évite de répéter 15.000 fois la même chose (y a rien de pire pour m'user les nerfs !!).

Je l'ai installé depuis quelques jours et mon deuz a bien compris qu'il fallait le suivre. Y a que le grand qui fait encore de la résistance, mais c'est de son âge (aahh les pré-ados).

Vous avez vu, y a toujours un "mais" en début de phrase, comme si c'était une tare de travailler avec 3 enfants...

3. Mais t'es pas fatiguée ??

Euuh... Si !!

Le soir, je m'endors souvent comme une merde bûche dans le canapé et c'est Monsieur EthMa qui me réveille pour que j'aille au lit.

Et généralement, je ne vois pas la fin des films. Ca répond à ta question ??

4. Mais t'arrives encore à avoir du temps pour toi ???

Alors là, ça devient un peu plus difficile... Je mets souvent Monsieur EthMa à contribution pour une sortie entre filles, pour aller faire du sport...

Mais avec son emploi du temps merdique (il bosse en décalé) et ses potes, faut réussir à se trouver un créneau !!

5. Moi, je n'ai pas fait de enfants pour qu'ils soient élevés par quelqu'un d'autre !

A propos de ma dernière (qui a 21 mois)...

Là, j'avoue que c'est le regard que m'a jeté Monsieur E. qui a fait que je n'ai pas explosé comme une cocotte minute chauffée à blanc !

Comme si c'était les autres qui élevait mes enfants. Non mais. Les grands vont à l'école et la dernière, à la crèche (youpi, on a eu une place... !). Elle s'y épanouie très bien et est très contente de retrouver Maman et ses frères le soir, merci pour elle.

Les gens, j'vous jure !!

Reprendre le travail était MON choix. J'aime travailler, me sentir utile, exister et accessoirement (et pas des moindres) gagner de l'argent !

Je ne suis pas du genre à rester à la maison, c'est dans mon caractère, je finis par tourner en rond et par être à moitié dépressive. Et puis, j'ai choisi un boulot qui me plait alors, ça serait dommage de ne pas le mettre en pratique.

 

Pour conclure, je dirais à toutes ces personnes donneuses de leçons de balayer devant leur porte plutôt que de faire ce genre de remarque.

Je vais bien et mes enfants aussi !!

A bien entendeur... ;-)

 

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